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发布日期:2022-08-06 06:36   来源:未知   阅读:

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  近日,笔者去了趟台湾,觉得好玩的地方就多呆一会,好吃的东西就多吃一些,自由随意,边走边拍,本文为台北鱼市-上引水产之观感。

  台北鱼市-上引水产是给笔者本次台湾之行印象最深的一家卖场,也可以说是餐厅。由三井集团开设,一改传统鱼市脏乱的环境,将鱼市与现代卖场完美结合,售卖鲜活和冷冻水产品及日式料理为主,加上少量蔬果、肉类、酒水饮料等,现场加工烹煮,现场大快朵颐,没有座位,立等可取,大多数顾客都是站着吃,几乎挤爆整个卖场。

  据介绍,上引水产有600 坪空间(1坪=3.3平方米),透过批发自营、产地直送的模式,做到物美价廉,成为台北新潮流地标。

  整个卖场被规划为多个区域,包括活体水产、立吞区、快意鲜味吧、喜乐满锅烹煮区、露天海鲜烧烤区、生鲜超市、熟食即食区、五感生活家、鲜果超市、花坊;整间店采日式风格,商品井然有序,干净整洁,几乎没有鱼腥味。

  在入口处消毒双手后,首先进入是“活体水产区”,除鱼鲜外,也有蟹、龙虾、鲍鱼、贝类等,种类多元化。

  走过水产区,就是售卖冷冻食品、熟食、蔬果、鲜肉的“生鲜超市”,与其他区域相连。

  卖场外围有一烧烤区,虽然相邻,但食物都是独立售卖的,据说用餐高峰时也是人气爆满。

  小结:将卖场与餐饮融合,是一种新的尝试,营造了一种全新的购物和体验环境;不能坐着享受美味,虽觉有所不便,但未尝不是一种新体验,更何况是能立马尝到最新鲜的美味,从现场人气来看,也说明了很受欢迎,其背后是商品品质的保证。

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